principalextra500ml

HISPASUR ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA

Calidad:
Aceite de Oliva Virgen Extra.

Variedad de Aceituna:
Monovarietal Arbequino.

Notas de cata:
· Frutado maduro con tonos verdes de intensidad media.
· Dentro de la complejidad de matices que se aprecian en nariz destacan la hoja, la manzana y en menor medida la almendra madura.
· En boca es muy dulce a la entrada, ligeramente amargo y picante

Origen
Aceite procedente de olivos centenarios cultivados en altitud dentro del Parque Natural de las Sierras Subbéticas en Priego de Córdoba.

Fecha de recolección
Diciembre de 2014

Método de recolección
Manual y mecanizado.

Método de extracción
Extracción mediante centrifugación a dos fases.

Almacenamiento
Bodega climatizada con depósitos de acero inoxidable inertizados.

Color
Dorado con destellos verdes.

Acidez
Máximo 0.8º

Indice de Peróxidos
5.7 meq O2 / kg

K270
0.15

Mediana de los Atributos Positivos y Perfil Sensorial

aove-sensorial

Presentación
Botella en Vidrio Oscuro, Lata, Plástico Pet y Bag in Box.

Contenido Neto
Lata: 2l.
Cristal oscuro: 250, 500 y 750ml.
Pet: 250, 500, 750ml, 1l, 2l, 3l y 5l.

Sugerencias de consumo:
Es un ingrediente ideal para añadirlo en todo tipo de ensaladas, en el pan untado con tomate y sal como desayuno o en el queso de vaca como de oveja acompañado de un vino tinto joven. Su personalidad y riqueza de aromas potencian el sabor de pescados azules como el salmón o el atún, pescados suaves y blancos. Además, es perfecto para carpaccios de carne o pescado, huevos escalfados, pastas, verduras suaves estofadas o a la plancha. Cremas de verduras de sabores firmes pero delicados, vinagreta, cremas calientes (de aves y vegetales).








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