virgen

HISPASUR HUILE D’OLIVE VIERGE

Qualité:
Huile d’olive vierge.

Variété d’olive:
Multivariétale Hojiblanca, Picuda et Picual.

Notes de dégustation:
· Fruitées mûres d’intensité moyenne.
· Tons mûrs de pomme et de figuier
· Très sucré en bouche

Origine
Huile provenant d’oliviers centenaires cultivés en altitude dans le parc naturel des montagnes Subbétiques à Cordoue, région mondialement reconnue pour la qualité de ses jus d’olive.

Date de la récolte
Janvier 2015

Méthode de récolte
Manuelle et mécanique.

Méthode d’extraction
Extraction à 25 ° C par centrifugation à deux phases.

Stockage
Cave climatisée avec des réservoirs en acier inoxydable sous atmosphère inerte.

Couleur
Dorée.

Acidité
Maximum 1.8 degrees

Indice de peroxydes
12.8 meq O2 / kg

K270
0.19

Characteristics and Sensory Profile

aov-sensorial

Présentation
Bouteille en verre foncé, boite de conserve, plastique Pet et Bag in Box.

Contenu Net
Verre : 250, 500 et 750ml, 1l boite de conserve : 500ml et 2l Pet : 250, 500 et 750 ml, 1, 2, 3 et 5 l. Bag-in-Box : 5, 10, 15 et 20 l

Conseils de consommation
C’est un ingrédient idéal pour l’ajouter dans toutes sortes de salades, sur du pain avec de la tomate et du sel, comme petit déjeuner ou sur du fromage de lait de vache ou de brebis, accompagné d’un vin rouge jeune.
Sa personnalité et la richesse de ses arômes rehaussent la saveur des poissons bleus tels que le saumon et le thon, des poissons blancs et doux. Elle est parfaite pour les carpaccios de viande ou de poisson, les oeufs pochés, les pâtes, les légumes tendres à l’étuvée ou grillés. Crèmes de légumes aux saveurs fermes mais délicates, vinaigrette, crèmes chaudes (de volaille et de légumes).







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